主料：鲜鸡一只（一定要嫩一些，手把手教活的制作现宰更好）、马铃薯四个（建议多放些）、新疆极品飞车21安卓中文版下载小白蘑菇7～8个吧（按照自己口味），大盘口感很嫩，手把手教皮带面（可以自己和面做，制作也可以去市场买）

　　辅料：青辣椒、新疆红辣椒各一个（配色用的大盘）、葱姜蒜若干、手把手教花椒一把、制作八角、新疆桂皮适量，大盘朝天椒一把（辣味就K它）
　　做法：

　　第一步，手把手教极品飞车21安卓中文版下载把鸡切寸方块，制作别太小了，新疆放在盆里，用生抽、盐、孜然入味15分钟，配菜洗切干净

　　第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。

　　第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。

　　第四步，加砂糖，盐，孜然

　　第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）

　　第六步，倒入马铃薯，继续小火煮到马铃薯熟为止。

　　第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

　　第八步，略微翻炒后，可以出锅了！

PS:
NO.1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽
NO.2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看
NO.3：香料要多加！味精不用加
NO.4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲

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